Vezi unde se împarte cu adevărat ziua.
Trei perspective operaționale din datele pe care POS-ul tău deja le produce — cum duc stațiile bucătăria, cum se rotesc mesele și cum plătesc clienții. Fără camere, fără echipamente noi.
Instantaneul de azi
Acoperiri azi
601
+9,1%Timp mediu masă
68 min
-4 minOcupare mese
82.0%
+3,0ppBon mediu
35,33 RON
+3,2%Acesta este modulul real de Operațiuni.
Exact tabloul de bord pe care îl văd operatorii tăi — venituri pe perioade ale zilei și mix pe metode de plată, pe o locație demo curată.
Ce stație duce bucătăria.
Venituri și acoperiri împărțite pe stațiile bucătăriei — grătar, bucătărie rece, bar, deserturi. Vezi care stație e gâtul de îmbuteliere la vârf și care are loc de respiro, ca să echilibrezi pregătirea și oamenii unde contează.
Împărțire pe stații
22.140 RONCum se rotesc cu adevărat mesele.
Ocuparea și rata de rotație pe parcursul zilei. Dacă mesele stau la 82% toată seara dar se golesc până la 21:00, e o decizie de politică de așezare — nu o presupunere la final de lună.
Ocupare mese
82.0%Ocupare la vârf
82.0%
Rotații medii / masă
3,4×
Card, numerar, online, livrare.
Mixul de metode de plată îți arată unde mănâncă comisioanele din marjă și cum se schimbă comportamentul clienților. O cotă de livrare în creștere e un semnal de renegociere — vizibil înainte să apară în P&L.
Metode de plată
RON- Card58%
- Numerar21%
- Online13%
- Livrare8%
Ce face operatorul — și cât valorează.
Echilibrează pregătirea și personalul spre stația gât-de-sticlă la vârf.
Comenzi mai rapide când contează
Ajustează politica de așezare după date reale de rotație a meselor.
Mai multe acoperiri în aceeași sală
Renegociază termenii de livrare pe măsură ce cota canalului crește.
Aperi marja de comisioane
Decizia de la ora 7
Citești sala înainte să se deschidă.
Deschizi Dwelitics la ora 7. Grătarul a fost gâtul de îmbuteliere la vârful de 19:00 de aseară, ocuparea de seară s-a ținut la 82%, iar livrarea tocmai a trecut de 8% din plăți. Muți o mână de pregătire la grătar și marchezi contractul de livrare pentru revizuire — ambele decise înainte de primul client.
Gât de îmbuteliere rezolvat
Grătar, 19:00–20:00
Vezi modulul de Operațiuni în acțiune
Solicită o prezentare și îți arătăm cum se vede partea operațională pe datele tale.